Nguyên liệu gồm có:

- 350 gram tôm hoặc hơn tuỳ thích

- 1 củ tỏi

- Que tre để ghim tôm

- dầu chiên

- Tiêu, muối

Bước thứ nhất(1):

Tôm rửa tỉa râu, chân gọn gàng, rửa thật sạch để ráo, tỏi băm nhuyễn.

Bước thứ hai(2):

Cho một nửa tỏi vào bát, thêm nửa muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh dầu chiên.

Bước thứ ba(3):

Cho nửa phần tỏi còn lại vào ướp với tôm cùng chút muối, tiêu.

Bước thứ tư(4):

Dùng que tre xuyên thẳng vào sống lưng của tôm để giữ con tôm thẳng khi nướng.

Bước thứ năm(5):

Dùng cọ quét lớp dầu chiên lên bề mặt tôm.

Bước thứ sáu(6):

Cho vào lò nướng khoảng 200 độ C trong 15 phút. Thỉnh thoảng mở lò quét lớp dầu chiên lên tôm để giữ tôm được bóng và không bị khô. Tôm chín lấy ra đĩa, dùng với muối tiêu chanh.